Pavlova är en marängbotten med knaprig yta och marshmallow-lik mitt, toppad med vispad grädde och färska bär.
Tid: ca 3 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 8 portioner
Ingredienser
- 4 äggvitor
- 2 dl socker
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 tsk vinäger
- 1 tsk vanilj
- 3 dl vispgrädde
- blandade bär och passionsfrukt
Gör så här
- Vispa äggvitor styva, tillsätt socker gradvis. Vik in stärkelse, vinäger och vanilj.
- Forma cirkel på plåt. Grädda 120°C ca 75 min. Stäng ugnen, svalna i ugnen.
- Toppa med vispad grädde och frukt.
- Servera samma dag.
Tips
- Svalna i ugnen så den inte spricker.
- Toppa precis före servering.
- Passionsfrukt är klassiskt.
Passar till
Passar till dessertvin eller te.
