Kubansk och latinamerikansk färsgryta med russin och oliver, söt-sält och vardagsnära.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g nötfärs
- 1 lök
- 1 paprika
- 3 vitlöksklyftor
- 2 tomater
- 2 msk russin
- 2 msk oliver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk oregano
- 2 msk olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Picadillo smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ris, svarta bönor och stekta platanos.
