Pollo a la brasa är Perus grillkyckling, typisk familjelunch med ají och sallad.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 1,2 kg kycklingdelar
- 3 msk soja
- 1 msk rödvinäger
- 2 tsk spiskummin
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk paprika
- 6 dl ris
- 150 g sallad
- 1 dl ají-sås
- salt
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pollo a la brasa-lunch smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pommes eller ris och ají.
