En krämig tex-mex-ostsås, stretchig och lätt het.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 200 g cheddar
- 100 g monterey jack eller gouda
- 1 dl mjölk
- 1 tomat
- 1 jalapeño
- 0,5 lök
- 1 tsk spiskummin
- salt
Gör så här
- Fräs lök eller schalottenlök mjuk i smör eller olja.
- Häll i vätskan och låt koka några minuter.
- Tillsätt grädde och sjud på låg värme tills såsen tjocknar lätt.
- Smaka av med salt, peppar och eventuellt senap eller syra. Servera varm.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Queso-sås smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till nachos, tortillachips och burritos.
