Rabarberpaj är syrlig, saftig och typiskt svensk vår- och försommardessert, bäst ljummen med glass.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 600 g rabarber
- 1,5 dl socker
- 1 msk potatismjöl
- 125 g smör
- 1 dl socker till degen
- 2,5 dl vetemjöl
- 50 g mandelspån
Gör så här
- Värm ugnen. Förbered frukten och lägg den i en ugnssäker form.
- Fördela smet, smulor eller socker över till rabarberpaj.
- Grädda tills frukten är mjuk och ytan fått färg.
- Servera ljummen, gärna med vaniljglass eller vaniljsås.
Tips
- Välj frukt som är mogen men inte mosig.
- Servera ljummen för bästa doft.
Passar till
Passar till vaniljglass.
