Raclette är Schweiz lunch- och aftonfavorit: smält ost skrapad över kokt potatis, med pickles och korv. Enkel och lyxig.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 300 g racletteost eller annan smältost
- 500 g kokt potatis
- Cornichons
- Inlagd lök
- Kokt korv eller skinka
- Peppar
Gör så här
- Koka potatisen. Skiva osten.
- Smält osten i ugn eller raclettejärn.
- Lägg potatis på tallrik, häll smält ost över.
- Servera med pickles, lök och korv.
Tips
- Utan raclettejärn: ugn 200°C tills osten bubblar.
- Gruyère funkar som ersättning.
- Ät genast medan osten är flytande.
Passar till
Passar till vitt vin eller te.
