Rhode Island-sås

 Rhode Island-sås

Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl

Ingredienser

• 1½ dl majonnäs
• 1 dl crème fraîche
• 3 msk ketchup
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1 msk citronjuice
• 1 nypa cayennepeppar
• Salt

Gör så här

1. Blanda majonnäs och crème fraîche.
2. Rör ner ketchup.
3. Tillsätt Worcestershiresås och citron.
4. Smaka av med cayenne och salt.
5. Låt gärna vila kallt cirka 20 minuter.

Passar till: Räkor, skaldjur, sallader och avokado.

Tips: En liten mängd cayenne ger mer djup utan att såsen behöver bli stark.