En rökig, grillad bordssalsa där allt får färg på plåten eller i torr panna.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 3 dl
Ingredienser
- 4 tomater
- 2 jalapeños
- 3 vitlöksklyftor
- 0,5 lök
- saft från 1 lime
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 °C. Lägg grönsaker och nötter på en plåt med olja.
- Rosta 15–25 minuter tills allt fått färg och doftar.
- Låt svalna någon minut och mixa med övriga ingredienser till en grov eller slät sås.
- Smaka av med salt, syra och olja.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salsa tatemada smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tacos, quesadillas och ägg.
