Jian dui / sesambollar är knapriga utanpå och sega inuti, fyllda med söt pasta och rullade i sesam – en klassisk kinesisk festefterrätt.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 16 st
Ingredienser
- 2 dl klibbigt rismjöl
- 0,5 dl socker
- 1,5 dl varmt vatten
- röda bönpasta eller söt jordnötssmör till fyllning
- 1 dl sesamfrön
- olja till fritering
Gör så här
- Blanda rismjöl, socker och vatten till deg. Dela, fyll och rulla bollar.
- Rulla i sesam. Fritera på medelvärme tills gyllene och uppblåsta.
- Låt rinna av på papper.
- Servera varma.
Tips
- Oljan får inte vara för het – de ska hinna expandera.
- Ät samma dag.
- Färdig anko funkar bra.
Passar till
Passar till kinesiskt te.
