Georgisk kyckling i en vasst vitlöksdoftande mjölksås, först stekt och sedan gratinerad.
Tid: ca 45 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 hel kyckling i bitar
- 12 vitlöksklyftor
- 3 dl mjölk eller 2 dl crème fraiche plus 1 dl vatten
- 2 msk smör
- salt
- peppar
- 1 knippe koriander
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Shkmeruli smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till skötbröd och en gurksallad.
