Siciliansk granita är en grovt vispad isdessert, klassiskt citron, mandel eller kaffe, krispig av iskristaller.
Tid: ca 20 minuter + frys
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl vatten
- 1,5 dl socker
- saft från 4 citroner eller 4 dl mandelmjölk eller starkt kaffe
Gör så här
- Gör basen enligt ingredienserna och kyl den kall.
- Churna i glassmaskin, eller frys i burk och rör om var 30:e minut tills den är slät.
- Låt siciliansk granita efterfrysa minst ett par timmar.
- Ta ut några minuter före servering så att den blir skedvänlig.
Tips
- En skvätt sprit i basen gör glassen mjukare i frysen.
- Plasta direkt mot ytan så undviker du iskristaller.
Passar till
Passar till brioche på morgonen eller som sval dessert.
