Krämig äggröra med rökt lax, en amerikansk delibrunch.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 ägg
- 200 g rökt lax
- 2 msk crème fraiche
- 1 msk smör
- 2 msk gräslök
- 1 msk dill
- svartpeppar
- 8 skivor rostat bröd
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Smoked salmon scramble smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till rostat bröd, kapris och citron.
