Sopes är tjocka, pinasade majskakor med kant, typisk mexikansk lunch med bönor och ost.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g masamatmjöl
- 2,5 dl vatten
- 1 burk refried beans
- 150 g ost
- 1 dl salsa
- 1 dl koriander
- 1 lök
- 2 msk olja
- salt
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Sopes med bönor och ost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till salsa och crema.
