Krispigt friterad sydstats-kyckling, saftig inuti efter ett bad i filmjölk.
Tid: ca 45 minuter + vila
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg kyckling i bitar
- 4 dl kefir eller filmjölk
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk cayenne
- 1 l olja till fritering
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Southern fried chicken smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till potatismos, coleslaw och gravy eller honung.
