Korv och paprika från Pelion, en rustik grekisk panna med sötma och lätt rökighet.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 6 grekiska korvar
- 3 röda paprikor
- 3 tomater
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1 tsk oregano
- chili efter tycke
- salt
- peppar
Gör så här
- Bryn huvudråvaran i omgångar i en tjockbottnad gryta. Ta upp den.
- Fräs lök och övriga aromater i samma gryta. Tillsätt kryddor och tomat eller mjöl om receptet har det.
- Häll i vätskan, skrapa loss stekytan och lägg tillbaka huvudråvaran.
- Sjud under lock på låg värme tills allt är mört och såsen har rätt konsistens. Smaka av och servera.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Spetsofai smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till bröd och feta.
