Den franska bistroklassikern: stek med krispiga pommes och en klick smör på köttet.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 entrecôte à 180 g
- 1 kg potatis till pommes
- 1 l rapsolja eller ugnsolja
- 2 msk smör
- 1 knippe persilja
- salt
- peppar
Gör så här
- Ta fram köttet i rumstemperatur och torka av det. Krydda eller marinera enligt receptet.
- Hetta upp grill eller stekpanna till hög värme och badda den lätt med olja.
- Stek eller grilla tills ytan fått fin färg och insidan har önskad temperatur.
- Låt vila några minuter. Skiva vid behov och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Steak frites smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till en grön sallad och dijonsenap.
