Fisktacos från Baja California är en frisk, krispig lunch med kål och lime.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 500 g torsk eller annan fast fisk
- 1 tsk chili- och paprikapulver
- 12 majstortillas
- 2 dl kålsallad
- 1 dl crema eller crème fraiche
- 1 dl salsa
- 2 lime
- 2 msk olja
- salt
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tacos de pescado smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till lime, kål och pico de gallo.
