Tapsilog är Filippinernas ikoniska frukost: cured biff, vitloksris och stekt ägg.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 600 g biff, tunt skivad
- 3 msk soja
- 4 vitlöksklyftor
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk socker
- 6 dl vitloksris (4 dl ris kokt med 4 stekta vitlöksklyftor)
- 8 ägg
- 2 msk olja
- 1 dl atchara
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tapsilog smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till atchara och kaffe.
