Ett doftande smör där tryffeln får vila i rumsvarmt smör över natten.
Tid: ca 15 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 150 g
Ingredienser
- 125 g smör
- 20 g finhackad svart tryffel
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Mät upp alla ingredienser till tryffelsmör.
- Vispa eller rör ihop allt i en skål tills såsen är slät.
- Låt vila 10–15 minuter så att smakerna hinner sätta sig.
- Smaka av med salt, syra och sötma. Justera till önskad balans.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Tryffelsmör smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till pasta, ägg och grillad biff.
