Zuger Kirschtorte är en schweizisk tårta med mandelbotten, kirschsmörkräm och ett täcke av rostade mandlar.
Tid: ca 2,5 timmar
Svårighetsgrad: Svår
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 1,5 dl socker
- 100 g mandelmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl kirsch
- 4 dl smörkräm
- 150 g rostad mandel
- florsocker
Gör så här
- Grädda bottnarna enligt ingredienserna och låt dem kallna helt.
- Vispa fyllning och eventuel frosting tills de är fasta och släta.
- Varva bottnar och fyllning till zuger Kirschtorte. Täck sidor och topp.
- Kyl minst en timme så att tårtan sätter sig innan du skär upp.
Tips
- Ställ tårtan kallt innan du glaserar, då får du renare kanter.
- Bottnarna kan bakas dagen före och förvaras tätt inslagna.
Passar till
Passar till kaffe.
