Bánh patê sô

Bánh patê sô är vietnamesiska köttfyllda smördegspastayer, en fransk-vietnamesisk frukost.

Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner

Ingredienser

• 1 rulle smördeg
• 300 g fläskfärs
• 1 schalottenlök
• 1 msk fisksås
• 1 tsk svartpeppar
• 1 ägg till pensling

Gör så här

1. Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
2. Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
3. Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
4. Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.

Tips

• Smaka av med salt och peppar just innan servering.
• Bánh patê sô smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.

Passar till

Passar till vietnamesiskt kaffe.