Bündner Nusstorte är en tät valnötspaj från Graubünden med karamelliserade nötter under ett deglock.
Tid: ca 1,5 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 250 g vetemjöl
- 125 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 250 g valnötter
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl socker till karamell
- 1 msk honung
Gör så här
- Gör pajdegen, tryck ut den i formen och vila den kallt i 30 minuter.
- Förgrädda botten om receptet kräver det, med bakbönor eller torra bönor.
- Fyll botten med fyllningen till bündner Nusstorte.
- Grädda eller kyl enligt receptet tills fyllningen stelnat. Servera sval eller ljummen.
Tips
- Vila degen kallt så krymper den mindre i ugnen.
- Skär med en vass, varm kniv för rena tårtbitar.
Passar till
Passar till kaffe.
