Köttempanadas är en typisk argentinsk takeaway-frukost, varma ur ugnen.
Tid: ca 35 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 8 färdiga empanadadegar eller 1 rulle smördeg
- 300 g nötfärs
- 1 gul lök
- 2 ägg, kokta och tärnade
- 50 g oliver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprikapulver
- 1 msk olja
- salt
- 1 ägg till pensling
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Lägg ingredienserna i en smord form eller på en plåt.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Empanadas till frukost smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till kaffe och chimichurri.
