En dansk farserad ”hare” av färs och bacon, festmat utan vilt i grytan.
Tid: ca 70 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 500 g kalv- och svinfärs
- 100 g svamp
- 1 dl grädde
- 1 ägg
- 4 baconrader
- 2 msk smör
- 2 dl fond
- 1 msk rödvin
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Forloren hare smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till potatis och rödkal.
