Koreanska grillade revben i en päron- och sojamarniad, saftiga med krispiga kanter.
Tid: ca 30 minuter + marinad
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 kg kortrevben, skivade
- 1 dl soja
- 2 msk socker
- 2 msk mirin
- 1 päron, riven
- 4 vitlöksklyftor
- 1 msk sesamolja
- 2 vårlökar
- peppar
Gör så här
- Ta fram köttet i rumstemperatur och torka av det. Krydda eller marinera enligt receptet.
- Hetta upp grill eller stekpanna till hög värme och badda den lätt med olja.
- Stek eller grilla tills ytan fått fin färg och insidan har önskad temperatur.
- Låt vila några minuter. Skiva vid behov och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Galbi gui smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till salladsblad, ris och kimchi.
