Home fries är stekt frukostpotatis med paprika och lök, diner-klassikern vid sidan av äggen.
Tid: ca 30 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 800 g potatis i tärningar
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- 2 msk olja
- 1 tsk paprikapulver
- salt
- svartpeppar
- 1 dl persilja
- 8 ägg till servering
Gör så här
- Torka av huvudråvaran och krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en panna med olja eller smör på medelhög värme.
- Stek i omgångar så att ytan får fin färg. Vänd en gång.
- Tillsätt aromater och övriga ingredienser mot slutet.
- Låt vila någon minut och servera med tillbehören.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Home fries med paprika smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till stekta ägg och ketchup.
