Kladdkaka är Sveriges mest älskade chokladdessert: en tunn, kladdig mitt och knaprig yta, klar på under en timme.
Tid: ca 40 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: 8 bitar
Ingredienser
- 100 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 4 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- nypa salt
- florsocker till garnering
Gör så här
- Smält smöret och låt svalna något.
- Vispa ägg och socker lätt. Rör i smöret.
- Sikta i mjöl, kakao, vaniljsocker och salt. Blanda till en slät smet.
- Häll i smord form (ca 20–22 cm). Grädda 175°C i 15–20 minuter – mitten ska vara kladdig.
- Låt svalna, pudra florsocker.
Tips
- Ta ut kakan medan mitten fortfarande skakar lite.
- Servera ljummen med vaniljglass.
- Byt en del kakao mot mörk choklad för djupare smak.
Passar till
Passar till vaniljglass eller vispad grädde.
