Korv stroganoff är den svenska vardagslunchen där falukorv sjunker ner i en krämig tomatsås på några minuter.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 400 g falukorv
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 msk tomatpuré
- 2 dl crème fraiche
- 1 tsk paprika
- 1 tsk dijonsenap
- 2 dl ris
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skär råvarorna i jämna bitar och bryn dem i omgångar i en tjockbottnad gryta.
- Ta upp köttet eller huvudråvaran. Fräs lök och övriga grönsaker i samma gryta.
- Häll i vätska och skrapa loss stekyta från botten.
- Lägg tillbaka allt, sänk värmen och sjud under lock tills allt är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Låt vila några minuter före servering.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Korv stroganoff smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till ris, pasta eller bakad potatis.
