En lammgryta från norra England, täckt av potatis som blir krispig i ugnen.
Tid: ca 2,5 timmar
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 800 g lammbog i bitar
- 1 kg potatis i skivor
- 3 lökar
- 3 dl lammfond
- 2 msk smör
- 2 lagerblad
- 1 tsk Worcestershire
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Lancashire hotpot smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till inlagd rödkal och gurka.
