Pancit bihon är filippinska stekta rismjölknudlar, given lunch och festmat.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 4 portioner
Ingredienser
- 300 g bihon, tunna rismjölknudlar
- 200 g kyckling i strimlor
- 100 g räkor
- 1 morot
- 1 dl kål
- 2 msk soja
- 1 msk fisksås
- 2 msk olja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 citron
Gör så här
- Skär alla råvaror i jämna, snabbt tillagade bitar innan du tänder plattan.
- Hetta upp en wok eller stor panna med olja på hög värme.
- Woka huvudråvaran först, ta upp den och woka sedan grönsakerna.
- Lägg tillbaka allt, häll i såsen och vänd runt 1–2 minuter. Servera genast.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Pancit bihon smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
- Ha allt förberett innan woken blir het, annars bränns det lätt.
Passar till
Passar till kalamansi eller citron.
