Polvorones är spröda spanska julkakor av rostat mjöl som smular sönder i munnen.
Tid: ca 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 250 g vetemjöl, rostat
- 125 g ister eller smör
- 100 g florsocker
- 75 g mandelmjöl
- 1 tsk kanel
- florsocker
Gör så här
- Värm ugnen och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Rör ihop degen enligt ingredienserna. Vila den kallt om den är mjuk.
- Forma polvorones och lägg på plåten med mellanrum.
- Grädda tills de fått färg i kanten. Låt svalna på plåten en stund innan du flyttar dem.
Tips
- Plåten ska vara kall mellan omgångarna, annars flyter kakorna ut.
- Förvara i burk med tätt lock när de svalnat helt.
Passar till
Passar till julkaffe.
