Punschkrapfen är österrikiska, romindränkta tårtbitar med sylt, klädda i knallrosa fondant.
Tid: ca 2 timmar
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 1 sockerkaka
- 1 dl rom
- 1 dl apelsinjuice
- 2 dl aprikosmarmelad
- 2 msk kakao
- 3 dl rosa fondant
Gör så här
- Värm ugnen till angiven temperatur och smörj eller klä formen.
- Rör eller vispa ihop smeten till punschkrapfen enligt ingredienslistan tills den är slät.
- Häll i formen och grädda tills en sticka kommer ut med rätt konsistens för bakverket.
- Låt svalna något i formen, vänd sedan upp och servera.
Tips
- Öppna inte ugnen de första 15 minuterna, då kan bakverket sjunka ihop.
- Kakan smakar ofta ännu bättre dagen efter.
Passar till
Passar till kaffe.
