Söndagsstek på engelska: rosa rostbiff, puffiga Yorkshire puddings och mustig gravy.
Tid: ca 1 timme 45 minuter
Svårighetsgrad: Medel
Mängd: ca 6 portioner
Ingredienser
- 1,5 kg rostbiff
- 2 msk senap
- 2 msk olja
- 2,5 dl vetemjöl
- 2,5 dl mjölk
- 3 ägg
- 4 dl kalvfond
- 2 schalottenlökar
- salt
- peppar
Gör så här
- Värm ugnen enligt tiden i receptet, oftast 180–200 °C.
- Förbered och varva eller lägg ingredienserna i en smord form.
- Grädda tills rätten är genomvarm, har fått färg och är klar i mitten.
- Låt vila några minuter innan du skär upp eller serverar.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Rostbiff med Yorkshire pudding smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till gravy, rostade potatisar och engelska ärtor.
