Rostad röd bordssalsa, rökig och tomatren.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 tomater
- 2 chiles de árbol eller 1 röd chili
- 1 schalottenlök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk spiskummin
- saft från 0,5 lime
- salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 °C. Lägg grönsaker och nötter på en plåt med olja.
- Rosta 15–25 minuter tills allt fått färg och doftar.
- Låt svalna någon minut och mixa med övriga ingredienser till en grov eller slät sås.
- Smaka av med salt, syra och olja.
Tips
- Smaka av med salt och peppar just innan servering.
- Salsa roja smakar ofta ännu bättre om den får vila några minuter.
Passar till
Passar till tacos, ägg och nachos.
