Currywurst är Berlins lunchikon: stekt korv med kryddig curry-ketchupsås. Snabb, populär och lätt att göra hemma.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 4 bratwurst eller wienerkorv
- 2 dl ketchup
- 1 msk currypulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk socker
- 1 tsk vinäger
- Pommes frites
- Olja
Gör så här
- Tillaga pommes frites i ugn eller olja enligt förpackningen, så att de är klara samtidigt som korven.
- Stek korvarna i lite olja på medelvärme tills de är genomstekta och har fått yta, 8–10 minuter. Skär dem i sneda skivor.
- Värm ketchup i en kastrull med currypulver, paprikapulver, socker och vinäger. Låt såsen sjuda ett par minuter.
- Lägg korvskivorna på tallriken, häll över såsen och strö extra currypulver på toppen.
- Servera genast med pommes.
Tips
- Äkta bratwurst ger bäst smak.
- Gör såsen mildare för barn genom att minska curryn.
- Pommes kan bytas mot bröd.
