Meatloaf är en klassisk amerikansk vardagsmiddag: saftig köttfärslimpa med grönsaker och söt ketchupglasyr, serverad med potatismos.
Tid: ca 75 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 6 portioner
Ingredienser
- 700 g blandfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 ägg
- 1 lök
- 1 morot
- 2 dl ketchup
- 1 msk worcestershiresås
- salt och peppar
Gör så här
- Värm ugnen till 175°C. Finhacka löken och riv moroten fint.
- Blanda färs, ströbröd, ägg, lök, morot, 1 dl av ketchupen, worcestershiresås, salt och peppar till en jämn färs, men arbeta den inte längre än nödvändigt.
- Forma färsen till en limpa i en smord form eller på en plåt med bakplåtspapper. Pensla över resterande 1 dl ketchup.
- Ugnsbaka i 50–60 minuter tills färsen är genomstekt och saften som rinner ur är klar, eller tills innertemperaturen är 72°C.
- Låt limpan vila 10 minuter innan du skär den i skivor, så att saften stannar i köttet.
Tips
- De rivna grönsakerna håller limpan saftig.
- Servera med potatismos och en enkel skysås.
- Resterna är goda kalla på smörgås dagen efter.
