Tilslørte bondepiker är en norsk lagerdessert av äppelmos, stekta brödsmulor och vispad grädde.
Tid: ca 25 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 äpplen
- 2 msk socker
- 1 tsk kanel
- 2 dl ströbröd eller skorpsmulor
- 2 msk smör
- 3 dl vispgrädde
Gör så här
- Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Koka dem med socker och kanel till ett grovt mos, 8–10 minuter. Låt moset svalna.
- Stek ströbröd eller skorpsmulor i smöret tills de är gyllene och doftar nött, 3–4 minuter. Låt dem svalna så att de håller sig knapriga.
- Vispa grädden till ett stadigt skum.
- Varva äppelmos, stekta smulor och vispad grädde i glas. Avsluta med grädde och en nypa smulor.
- Servera samma dag, gärna inom ett par timmar, så att smulorna inte mjuknar helt.
Tips
- Låt både mos och smulor svalna före montering, annars smälter grädden.
- Desserten är godast samma dag.
- En skvätt rom i äppelmoset är en vuxenvariant.
