Finlands mest älskade ugnslåda: makaroner, färs och äggmjölk under gyllene yta.
Tid: ca 60 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: ca 4 portioner
Ingredienser
- 4 dl makaroner
- 400 g nötfärs
- 1 lök
- 3 ägg
- 6 dl mjölk
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 msk ströbröd
- 2 msk smör
Gör så här
- Värm ugnen till 200°C. Koka makaronerna i saltat vatten tills de är nästan al dente, ungefär 1 minut kortare än anvisningen. Häll av.
- Finhacka löken. Fräs den i 1 msk smör, lägg i färsen och bryn den. Krydda med paprikapulver och salt.
- Vispa ihop ägg och mjölk. Smörj en ugnssäker form och blanda makaroner och färs däri. Häll över äggmjölken. Strö ströbröd över ytan och klicka ut resten av smöret.
- Grädda i 35–40 minuter tills smeten har stelnat i mitten och ytan är gyllenbrun.
- Låt lådan vila 5–10 minuter innan du öser upp den.
Tips
- Lådan ska vara saftig, inte torr – äggmjölken ska precis täcka innehållet.
- Ketchup på sidan är det mest typiska tillbehöret i Finland.
- Resterna är goda uppvärmda dagen efter.
