Patbingsu är Koreas sommardessert: fluffig hyvlad mjölkis toppad med söta azukibönor, frukt och kondenserad mjölk.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Lätt
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 4 dl mjölk fryst i kuber eller is
- 1 dl söt azukipasta
- 2 msk kondenserad mjölk
- färska bär eller banan
- mjuk glass eller mochi (valfritt)
- hackade nötter
Gör så här
- Frys mjölken i kuber i god tid om du inte redan har dem. Hyvla eller krossa den frysta mjölken, eller isen, till ett fluffigt granité.
- Fördela isen i två skålar.
- Toppa med söt azukipasta, färska bär eller banan och hackade nötter. Lägg på mjuk glass eller mochi om du vill.
- Ringla över kondenserad mjölk.
- Servera genast, innan isen smälter.
Tips
- Mjölkis blir krämigare än vanlig is.
- Färdig röd bönpasta sparar tid.
- Matchapulver är en populär topping.
