Reuben-smörgås är en amerikansk delikatesseklassiker: rågbröd, pastrami eller saltat nötkött, surkål, schweizerost och Thousand Island, grillad knaprig.
Tid: ca 20 minuter
Svårighetsgrad: Enkel
Mängd: 2 portioner
Ingredienser
- 4 skivor rågbröd
- 200 g pastrami eller rostbiff
- 1 dl surkål
- 4 skivor schweizerost eller prästost
- 3 msk Thousand Island eller remoulad
- Smör
Gör så här
- Krama ur surkålen väl så att smörgåsen inte blir blöt.
- Smörj utsidan av brödskivorna. Bred dressingen på insidan.
- Lägg ost, pastrami och surkål mellan skivorna, med ost mot båda brödskivorna så att den smälter och håller ihop mackan.
- Stek smörgåsarna i en panna på medelvärme 3–4 minuter per sida, tills brödet är knaprigt och osten har smält. Pressa lätt med en stekspade.
- Skär diagonalt och servera varma.
Tips
- Pressa smörgåsen lätt med en stekspade så att den blir jämnt gyllenbrun.
- Byt pastrami mot kalkon för en lättare variant.
- Servera med pickles.
